Kopi Kertoep

Kertoep dalam bahasa Gayo adalah “gigit (menggigit tidak menegunyah)” , nah, penyajian kopi kertoep ternyata ada di Gayo, Kopi kertoep disajikan dengan cara klasik, yaitu kopi diseduh *tubruk sedikit gilingan halus dan disajikan juga dengan gula aren. Sebelum kita minum secangkir kopi tersebut, kita mulai dengan menggigit gula aren sebesar dadu 1-2 cm. kemudian baru seruput kopi,

Di Gayo, sajian kopi kertoep ini sudah dilakukan secara turun temurun tweep 🙂 hingga saat ini kita masih bisa menjumpai cara ini, metode minum kopi kertoep menjadikan sensasi tersendiri bagi penikmat secangkir kopi gayo, karena manis aren dan pahitnya kopi. karena saat kita menggigit gula aren tadi, kopi akan melelehkan gula tersebut langsung di dalam mulut kita dengan sensasi nikmat.

Ketika gula aren menyatu dengan kafein, kita akan merasa langit langit rongga mulut menangkap sebuah kenikmatan hebat juga 🙂Gambar

Iklan